La clientèle nous demande également quelques conseils concernant nos délicieuses crevettes impériales (élevage 100 % naturel). Comme il s'agit d'animaux délicats (encore qu'elles encaissent bien des facteurs qui pourraient être à proscrire chez d'autres espèces), certains détails devraient être présents à l'esprit dans la manière de les traiter. Voici quelques observations:
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En fait, c'est quoi exactement le cholestérol ?
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Comme à la fin du mois prochain (en juillet) nous recommencerons à livrer nos gambas vivantes, vous découvrirez dans ce nouvel article comment elles se défendent pour grossir rapidement dans nos bassins Charentais.
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Application de certains additifs utilisés dans les crevettes congelées
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Introduction, motivation et obtention des postlarves de gambas
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Le secteur de la pêche et de l’aquaculture contribue à l’amélioration de la sécurité alimentaire et de la nutrition humaine. Sur certains continents, son apport en nutriments peut effectivement jouer un rôle important dans les familles ayant un accès plus difficile aux commodités de la vie.
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Avec les fruits de mer, la tradition opte généralement pour un vin « blanc » aux propriétés reconnues comme étant de bonne qualité.
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Connaissez-vous cette plante commune dans les marais côtiers de Charente Maritime ? On la trouve le long des canaux et sur le bord des claires ...où se rejoignent l'eau et la terre.
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Recettes avec de la salicorne:
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(Recette pour 4 personnes)
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