L’inox (alimentaire) en aquaculture (Texte)

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(Photos - de gauche à droite et de haut en bas: échangeur de température pour eau de mer; aérateur à diffusion injectée; trieuse de poissons marins; balance côtière;                                                       table-évier pour traiter des produits de mer; vaccination de poissons; meuble réfrigéré pour conservation de fruits de mer; radeau-caillebotis en estuaire)

     Parmi les matériaux les plus sûrs à utiliser en cuisine, on trouve le verre, la fonte, le bois, la céramique (sans plomb), le bambou et ...l’acier inoxydable. Mais lorsqu'on traite l'eau de mer, comme en aquaculture et dans les pêches maritimes, l'inox est fortement employée pour prévenir la corrosion des métaux.

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