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Huîtres & Crevettes

Sélénium, un oligoélément important

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  Symbole : Se

  Classe : Non-métal

  Numéro atomique : 34

  Groupe : VI A (groupe des Chalcogènes1, autrefois

                                                                                       VI B dans l'ancien système IUPAC2 utilisé en Europe)

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Questions pratiques posées par des consommateurs de GAMBAS

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     La clientèle nous demande également quelques conseils concernant nos délicieuses crevettes impériales (élevage 100 % naturel). Comme il s'agit d'animaux délicats (encore qu'elles encaissent bien des facteurs qui pourraient être à proscrire chez d'autres espèces), certains détails devraient être présents à l'esprit dans la manière de les traiter. Voici quelques observations:

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Pêches, sécurité alimentaire et pauvreté

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     Le secteur de la pêche et de l’aquaculture contribue à l’amélioration de la sécurité alimentaire et de la nutrition humaine. Sur certains continents, son apport en nutriments peut effectivement jouer un rôle important dans les familles ayant un accès plus difficile aux commodités de la vie.

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